Походження: провінція Юньнань, Китай.

Елегантний смак

Дяньхун з османтусом – це високоякісний червоний чай, вирощений у китайському регіоні Fengqing, відомому виробництвом найкращих червоних сортів у світі. Розкішний чай настояний на ніжному ароматі османтуса, що додає шару квіткової солодкості до його насиченого солодового смаку. М’яка текстура, міцний характер і тривалий медовий післясмак роблять його вишуканим вибором для поціновувачів.

Особливості виробництва

Магія чаю криється у ретельно відібраних рослинах та майстерній обробці. Бутони золотого османтусу постачають на чайну фабрику у свіжому вигляді. Їх сушать природним шляхом і додають до червоного чаю під час процесу окислення та сушіння. Коли Дяньхун, зібраний навесні, зустрічається з осінніми квітами османтуса, «хімія» виникає повільно, але триває довго.

Червоний чай збирають вручну і виготовляють за принципом «одна брунька – один листок». Медовий аромат досягається глибокою ферментацією. Якщо листя заварюють гарячою водою, вивільняється дивовижний персиковий шлейф. Куштуючи його, ви можете відчути смак квітів і меду, що дуже гармонійно переплітаються на кінчику язика та в піднебінні.

Переваги для здоров’я

Окрім чарівного аромату, чай з османтусом заспокоює тіло і розум, допомагає нормалізувати тиск, а також стримує процеси старіння. У традиційній китайській медицині він цінується за зігріваючі властивості, здатність розсіювати мокротиння, полегшувати кашель та закладеність носу.

Секретний інгредієнт

Осінь – сезон цвітіння османтуса у Східній Азії. Візуально квіти османтуса непримітні – суцвіття дрібні, а їх кольори не особливо вражаючі. Вони ховаються серед листя, що робить їх важко помітними, проте вони мають незамінну унікальність у своєму ароматі. Коли дме осінній вітерець, хвилі п'янкої солодкості то з'являються, то зникають. Навіть якщо шукати їх навколо, можна не знайти. Але не варто здаватися, нюх приведе до тонкого, але стійкого аромату османтусу, який не схожий на жоден інший.  

Поради щодо приготування

Китайці люблять заварювати Дянь Хун у скляному або порцеляновому кухлі щонайменше 3 рази, що створює незвичайні враження від чаювання. Намагайтеся використовувати очищену воду 85-90°C і настоювати листя від 30 до 90 секунд, щоб розкрити різні нюанси смаку.