Походження: село Бань Чжан, повіт Менхай, округ Сішуанбаньна, провінція Юньнань, Китай

Шедевр успадкованої майстерності

Наш Шу Пуер – це екологічний сорт чаю, зібраний із знаменитого чайного саду Бан Чжан у 2017 році. Це славетне місце відомо стародавніми деревами, які століттями росли високо в горах і тривалий час були невідомі світові. Завдяки проникливості місцевих фермерів, які визнали смакові переваги та цінність напою, він вирушив у славну подорож до вашого столу.

Гірський шарм

Чайний сад Банчжан розташований глибоко в горах Юньнань, зберігаючи своє багате біорізноманіття. Він славиться унікальною екосистемою, де «високі гори вкривають ліси, а під лісами процвітає чай». Тутешні чайні майстри продовжують традиційні методи посадки та переробки чаю. Відповідно до суворих стандартів «виробництва чаю, як ліків», кожен листочок виготовлено з точністю, щоб відобразити автентичний смак Бан Чжан.

Витончений смак якісного чаю

Сяо Бан Чжан має ідеальний смак з добре збалансованими квітковими та фруктовими нотами. Чайне листя міцне та пухке, з тонкими золотистими кінчиками, що демонструє якість сировини. Після заварювання чайний напій має яскраво-червоний колір з густою, насиченою текстурою. Він вирізняється природним ароматом, приємною солодкістю і тривалим післясмаком. Міцність і характер чаю залишають глибоке враження, що нагадує відтінки в’яленої груші та сушених фініків, шоколаду, горіхів і навіть коньяку.

Мистецтво приготування

Найкращий посуд для заварювання чаю Банчжан – це глиняний або порцеляновий чайник. Відламайте 6-7г ножем для Пуеру або руками. Залийте водою 90-95℃ і настоюйте близько 10с. Перший настій використовують для полоскання та розкриття листя. Другий і наступні призначені для пиття і тривають приблизно 15-60с. Листочки можна замочувати більше 8 разів, щоразу збільшуючи час у подальших заварках.