Походження: провінція Юньнань, Китай.

Глибокий аромат дерева в кожній піалі

У 2017 р. чайна фабрика Куньмін випустила незвичайний млинець, вагою 50 г. Він виготовлений зі стиглої сировини, яка після ферментації зберегла аромат стародавнього дерева. Несхожий на добре знайомий поціновувачам Шу Пуер, цей чай дивує контрастами. Запах сухого листя стриманий, але варто омити його окропом, як проявляється багатий букет. В ньому майже немає звиклих нам нот сухофруктів чи деревини. Натомість, майстерно поєднані свіжість хвої і м’якість вершків, запахи східних прянощів і екзотичні солодощі, шляхетність лісових горіхів і чуйність квітів.

Магія чаю

У настої, кавового кольору, останні акорди зігріваючого післясмаку, викликають радісну посмішку на обличчі. Тіло відразу наповнюється енергією, м’язи відновлюються, а мозок починає працювати на всі 100%. М’яка, тонізуюча дія Пуеру триватиме довго, тому його краще пити вдень.  

     
Теплота старого дерева допомагає розслабитися, зняти зайву напругу, попрощатися зі стресом, сприяючи стану спокійної зосередженості. Цей чай підійде для людей, які займаються фізичною або інтелектуальною працею. Його вживання повертає внутрішню гармонію і гарний настрій.

Звідки походять зерна Пуеру?

Цей чай родом з Юньнані, відомої провінції з древніми, високогірними лісами. Тутешні чайні ліси культивуються народами Блан та Дай понад тисячу років, а зібраний врожай обробляється традиційними методами. Це місце славиться виробництвом високоякісного Пуеру, що характеризується шоколадними, квітковими та ягідними нотками. Велика кількість зрілих дерев, віком понад 100 років, пояснює самобутній характер чорного чаю.

Чайні поради

Акуратний чайний млинець має вигляд мініатюрного порційного торта, що спрощує заварювання будь-яким методом. Традиційним китайський спосіб дозволяє зробити 8-10 різних на смак настоїв. Просто відламайте шматочок від коржика і залийте водою 95ᴼС на 5-10 с. Потім час щоразу збільшуйте. Листя також можна настоювати у чашці чи термосі звичайним шляхом. Перед початком бажано коротке промивання. Чарівних чаювань!