|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
 |
Походження: провінція Юньнань, Китай. |
Автентичний юньнаньський сорт
Зібраний вручну зі стародавніх чайних кущів, цей Пуер витримувався з 2013 року на місцевій фабриці в Юньнані. Майстерно оброблений, він пропонує ніжні аромати кори і квітів, типові для темного китайського чаю. Світліші частини млинця вказують на молоді бруньки, а темніші – на стигле листя. При заварюванні вони створюють золотисто-червоний настій, який порадує любителів солодким, фруктовим смаком.
Високоякісна сировина
Палацовий Пуер – це чай найвищої якості, створений з весняного листя і великої кількості бруньок. Його аромат нагадує густий ліс у дощовий день. Чарівний, багатошаровий напій з нотками землі, вологого дерева і сирих горіхів не розчаровує. Він має насичений колір, схожий на гречаний мед, шовковисту текстуру і м’який смак зі сливовим відтінком. Гірка нотка, яка так тішить в чорному шоколаді, швидко змінюється на фруктову солодкість, що залишається до кінця чаювання.
Традиційна технологія виробництва
Місце вирощування Пуеру розташовано на горі Булан, поблизу Сішуанбаньна, на висоті 1800 метрів. Ця партія з врожаю 2013 року зібрана з чайних дерев, віком до 100 років. Свіжі пагони перетворювали на смачний напій протягом 60 днів. Весь цей час майстер пильно стежив за температурою та вологістю у чайній купі. Щоб процес ферментації відбувався рівномірно, сировину регулярно перемішували. В результаті листя набули жовто-коричневого кольору, що свідчить про готовність до вживання. Чай спресували і залишили дозрівати. Роки витримки додали йому особливо приємного аромату і смаку, який у Китаї називають Чень Юнь.
Перший етап сушіння зібраного листя
|
Цікавий факт
|
| Даний чай належить до категорії Ци Цзи Бін (пуер семи синів). У китайській традиції цифра сім символізує цілісність, гармонію та довершеність. Відповідно, пуер "七子饼" втілює ідею бездоганного смаку та приносить внутрішню рівновагу своїм шанувальникам. Букет Пуера Чен Юнь з Китаю здатен захопити найвибагливіших цінителів чаю. |
Користь для здоров’я
Чорний Пуер часто подобається кавоманам. Він бадьорить, піднімає настрій та поєднується з різними десертами. Вишуканий смак і переваги для здоров'я роблять його чудовим варіантом для щоденного вживання. Більше користі він приносить після прийому їжі, оскільки сприяє травленню і рятує від зайвих кілограмів. Такі компоненти чаю як кофеїн і поліфеноли нормалізують обмін речовин і вагу тіла.
Один із методів приготування
Замочіть 10 г Пуеру у гарячій воді на 5-8 секунд, щоб промити листочки перед заварюванням. Вилийте перший чайний відвар і долийте у чайник свіжої води 95ᴼС. Залиште настоюватися на 10-20 с. Після 2-3 заварок час можна збільшити до 1-2 хвилин. Щоб насолодитися чаєм, потрібно випити 7 піал за сеанс.