Походження: гори Іу, повіт Менла, округ Сішуанбаньна, провінція Юньнань, Китай.

Цей вишуканий білий чай був зібраний навесні в окрузі Іучунь, що розташований в провінції Цзянси. Свою назву сорт отримав за сріблястий пушок на бруньках. Він по праву вважається одним з найкращих та найцінніших напоїв в Китаї.

Мінімальна обробка дозволила зберегти корисні речовини та фруктовий аромат Камелії – дерева, з якого збирають листя. Рослини сушать в тіні і залишають для природної ферментації. Смак готового чаю відрізняється неймовірною легкістю та свіжістю, що зробило його відомим серед гурманів.

Оригінальне пресування

Наш білий чай красиво оформлений. Ззовні – елегантна упаковка з гірським пейзажем, а всередині чайний млинець, який має вигляд шоколадки! Його легко розділити на окремі кубики для заварювання. Не обов’язково мати чайну голку або ніж, потрібну кількість листя можна відламати навіть пальцями. Кожен шматочок – це одна порція, якої вистачить на невелику чашку. В спресованому виді чай може дозрівати роками. З віком його смак ставатиме ще краще. Ідеальний подарунок, щоб здивувати поціновувачів.

Відчуй та скуштуй

Надзвичайно фруктовий чай з унікальним ароматом, яким можна довго насолоджуватися. Смак м’який і дуже приємний, з шовковистою текстурою у золотистому настої. Він розкривається чистими тонами лугового різнотрав'я і ніжною медовою солодкістю. Букет радує квітковими нотами з відлунням мигдалю і сухофруктів. При тривалому заварюванні може створювати більш насичений напій з легкою терпкістю.

Мистецтво чаювання

• Розігрійте чайний посуд. Налийте в гайвань або чайник окріп, дайте трохи постояти, а потім злийте воду.
• Промивати цей чай не потрібно. Використовуйте 3 г на 100 мл. Просто залийте гарячою водою (приблизно 85°C) і настоюйте 30 секунд. Потім розлийте по чашкам і подавайте на стіл.
• Щоб краще відчути всі грані елітного напою, знову заваріть чайне листя. Другий настій може тривати трохи менше, а для кожного наступного збільшуйте час на кілька секунд.

Порада

Обов’язково відкривайте кришку чайника між заварками, щоб запобігти зварюванню листя. Під час приготування зважайте на свої смакові переваги. Спробуйте поекспериментувати, щоб знайти спосіб, який вам найбільше подобається.