Походження: Китай

Аромат попкорну наповнює повітря, коли заварюють Інь Сі Номі Сян. Цей рисовий чай еволюціонував протягом багатьох років, змінюючись за розміром, формою та смаком залежно від регіонів вирощування та розвитку традиційної майстерності. Проте головний інгредієнт залишається незмінним – клейкий рис, вірніше листя рисової трави.

Коли Номі Сян подрібнюють, виділяється солодкий рисовий аромат. Тому висушений на сонці зелений чай, змішаний з Номі Сян, славиться приємним запахом і лікувальними властивостями. Висока частка срібного листя (срібних ниток) створює чудовий фруктово-квітковий профіль.

Завдяки відсутності терпкості та гіркоти, цим напоєм насолоджуються як початківці, так і досвідчені любителі. Як і пуер, зелений чай з ароматом клейкого рису також має детоксикуючі, гармонізуючі та травні властивості, що робить його корисним доповненням до їжі. Елегантний і чистий смак Інь Сі невпинно освіжатиме вас та рятуватиме від зневоднення.

Особливості обробки

Зелений чай місцеві жителі виготовляють дуже дбайливо. Під час збору листя з китайського чайного дерева (Камелія) стежать за тим, щоб забезпечити високу частку сріблястих бутонів. Вони надають настою його делікатності. Класична технологія виробництва Інь Сі включає етапи сушіння на сонці, обробку парою, (щоб запобігти окисленню ферментів) та ручне скручування кожного листка. В результаті виходить темно-зелений чай з завитими листочками, які повністю розгортаються у гарячій воді.
 

Заваріть та скуштуйте

Залийте 2-3 г чаю 150-200 мл окропу (70-80°C). Під час заварювання в чайнику можна покласти 1 додаткову чайну ложку. Накрийте посудину кришкою і дайте настоятися 2-3 хвилини, потім процідіть через ситечко.

Це чарівний чай з гарним кольором! Зелений Інь Сі забарвлює воду в лимонно-жовтий колір та огортає кімнату фруктовим ароматом. Відчуття ніжне, насичене, з нотками персика. Також ідеально смакує холодним.