Походження: Китай

Чудовий Пуер з тонким ароматом жасмину пропонує смачне поєднання м’яких дерев’янистих відтінків Шен та приємних квіткових нот.

Походження та особливості

Цей чай походить з повіту Фенцін і відноситься до сімейства зелених чаїв. Він проходить мінімальну обробку за допомогою традиційного методу виробництва і негайно пресується. В результаті виходить рідкісний «сирий» чай, що зберігає всі корисні речовини та високо цінується справжніми гурманами.

Виробництво

Цей унікальний чай готують шляхом пресування сирого листя Пуеру з пелюстками жасмину в красиві міні-точі. Він проходить через повільний процес бродіння, після чого може зберігатися десятиліттями і довше. Подібно до гарного вина, Шен розвиває глибину та складність свого смаку в міру дозрівання. Кожна порція упакована в індивідуальну упаковку, що робить його зручним для заварювання і транспортування.

Смакові фарби

Цей Шен преміум-класу має красиве пухке листя. Після заварювання воно створює насичений темний настій з різними відтінками червоного. Землистий, злегка мінеральний смак добре збалансований квітковими нотами. Жасмин додає напою приємної солодкості та залишає освіжаючий післясмак. Це велике задоволення для любителів Пуеру.

Порада

Немає чітких правил заварювання чаю, оскільки це справжнє мистецтво, яке опановують з практикою. Ми дамо приблизні рекомендації, щоб почати. Поекспериментуйте, щоб знайти ідеальний час настоювання на основі вашого особистого смаку.

Класичний спосіб приготування

Перед приготуванням зеленого чаю завжди нагрівайте чайник і чайні чашки, промиваючи їх гарячою водою. Помістіть 1 шматочок Пуеру в розігрітий посуд і швидко промийте його водою при 90°C. Це очистить і розм’якшить листя. Для першого настоювання додайте свіжу воду поверх чайного листя і дайте йому настоятися 1-2 хвилини. Розлийте чай по чашках до останньої краплі, щоб уникнути надмірного заварювання.

Після чаювання не поспішайте викидати заварку, те саме чайне листя можна використовувати до семи і більше разів. Для наступних настоїв збільшуйте час замочування щоразу на 30 секунд, зберігаючи температуру води незмінною. Відкрийте для себе всі нюанси жасминового Шен Пуер з кожним наступним заварюванням.