Походження: Китай

Історія

Згідно з легендою, цей чай раніше називали «Приголомшливий аромат» через особливо приємний запах. Коли його вперше подарували імператору, йому так сподобались свіжі пахощі листя, що він наказав перейменувати ароматний напій на «Смарагдові спіралі весни». Але ним захоплювався не лише імператор. З кожним роком Бі Ло Чунь набував все більшої популярності як у Китаї, так і за його межами.

Парк чайної виставки Цзянсу

Традиційна майстерність

Листочки для цього зеленого чаю збирають тільки навесні і лише вранці в провінції Цзянсу. Ввечері їх потрібно скрутити в тонкі спіралі з блискучим сріблястим пухом. Навіть після легкої обробки вони вирізняються смарагдовим кольором і ніжністю бруньок. У чашці Білочунь створює яскраво-жовтий настій, що п'янить розум ароматом квітів, фруктовим смаком і медовими нотками. Прозорий напій приваблює красою і шовковистою текстурою.

Чудовий баланс смаку та аромату

Перший ковток Бі Ло Чунь дарує аромат умами та диких рослин. Він нагадує делікатну композицію свіжих, трав'яних і пікантних нот, чудово доповнених солодкістю. Текстура напою обволікаюча та густа. У серці – вражаюча м’якість меду і стиглих фруктів з печеними відтінками. Терпкість і гіркота повністю відсутні. Це напрочуд смачний чай з розкішним букетом польових квітів у багатошаровій та збалансованій палітрі.

Користь зеленого чаю

Молоде та соковите листя Білочунь славиться високою концентрацією корисних молекул, які легко засвоюються організмом. Основні переваги настою полягають у наявності антиоксидантів, амінокислот та кофеїну. Ці елементи можуть знизити рівень цукру в крові, уповільнити старіння клітин та зменшити втому протягом дня. Якщо вживати його регулярно, зелений чай виявляється добрим союзником для високого імунітету і міцного здоров’я.

Мудрість чайних церемоній

«Смарагдові спіралі весни» можна приготувати двома способами. Перший передбачає одноразове заварювання. Для цього беруть 2 г листя на 500 мл води 70°C. Другий метод вважається еталонним. Він потребує 3-4 г на 120-150 мл води 80-85°C. Чай настоюють 10-45 с. Сеанси повторюють 6 разів з поступовим збільшенням часу наполягання. У результаті отримують більше вражень і нових відчуттів із заспокоюючим ефектом китайських церемоній.