Походження: Китай

Історія

Так уже в Китаї заведено, що округ Цзіньгу, всі його села і чайні ліси входять до складу міста Пуер – одного з основних районів виробництва білого Пуеру. Тут його вміло вирощують, обробляють та пресують у млинці. Найбільша висота цих місць майже 3000 метрів, а найнижча точка – 813 метрів. У рельєфі переважають гірські ландшафти. У цих горах і було знайдено доказ того, що Цзіньгу є прабатьківщиною чайного дерева.

Високогір'я, туманний клімат та різноманітний склад грунту сприяють самобутнім смакам чаю, що виробляється в Цзінгу	Повіт Цзінгу оточений пишними горами, родючими долинами та чистими джерелами води, що створює ідеальне середовище для вирощування чаю

Ще у 1978 році в Цзіньгу було знайдено скам'янілість магнолії нового виду. Її вік – близько 35,4 млн років. Це означає, що мільйони років тому тут були дощові ліси і вічнозелена рослинність: пальми, деревоподібні папороті, дуби та магнолії. Магнолія – найдавніша квітуча рослина з широким листям, тому вчені дійшли висновку, що чайне дерево походить саме від неї. З тих пір, у Цзіньгу було виявлено чимало старих дерев.
А у 2021 році на світ з’явився наш чайний млинець Gǔ Shù Chá з сорту «Біла Піонія», який назвали Bái Mǔdān. Цей красень виготовлений з тих самих стародавніх дерев Цзіньгу. Врожай був зібраний в 2016 році, і з того часу листя дозрівали природним шляхом на місцевій чайній фабриці. Це чудовий весняний чай, відмінної якості, помірної витримки. Просто спробуйте його, і ви відразу відчуєте себе на кілька років молодше.

Ексклюзивна сировина

Чайний млинець спресований з листя білої піонії (Bái Mǔdān), яке надає йому яскравого квіткового аромату та чарівної солодкості. Незважаючи на те, що він містить численні гілки і молоді бутони, напій має надзвичайно багатий профіль та вишуканий смак. Це винятковий чай, який можна вживати зараз або зберігати для подальшого покращення його якостей. Він підходить для щоденної насолоди, подарунку чи колекціонування.

Характеристика

Цей білий чай має золотисто-янтарний настій, іскристий медовий смак, запах свіжості, типовий для білої піонії, і приємний та довгий посмак. На його характер вплинув як унікальний метод виробництва, так і природа, в якій ростуть віковічні чайні дерева. Кожен ковток розкриває ніжність квіткових пахощів з м’якими відтінками ванілі і вершків. На дні чашки залишається сильний фруктовий аромат та елегантна трав’яна гірчинка.

Рекомендація

Обережно розламайте чайний млинець з краю, зберігаючи цілісність листя. Щоб відчути тонкий квітковий букет, використовуйте воду температурою 70°C. Любителям деревної терпкості слід підігріти чайник до 90°C. Почніть з 4 г сухої заварки на 150 мл і настоюйте білу піонію до 6 разів.