Габа-чай (від англ. GABA – Gamma-Aminobutyric Acid) — це особливий тип чаю, багатий на гамма-аміномасляну кислоту, яка сприяє зниженню стресу, поліпшенню сну та підтримці здоров’я нервової системи. У поєднанні з унікальним вулканічним терруаром китайських гір цей чай набуває неповторного характеру — глибокого, багатогранного, із силою природної енергії, укладеної в кожному листочку.

Важка наука про чай Габа. Як аміномасляна кислота виглядає в чаї Габа?

Треба почати з біохімії. Азот є найважливішою частиною старіння листя, дозволяючи великим молекулам усередині листя розщеплюватись на поживні речовини. По-перше, білок розкладається на глутамат, де під час процесу виходить аміак. Після серії реакцій, він, нарешті, складається в сукцинат і входить у цикл ТСА для виробництва енергії. Тоді сукцинат має два варіанти для своєї подорожі: цикл ТСА та шунт ГАМК. Шунт ГАМК розглядається як спосіб заповнити нестачу сукцинату під час циклу ТЦА. Що цікаво, коли в навколишньому середовищі немає кисню, ГАМК-Т не бажає працювати, потім накопичується велика кількість аміномасляної кислоти Gaba, яка є основним процесом чаю Gaba.

Народжений природною енергією

Вулканічний Габа-чай походить із екологічно чистих районів Китаю, зокрема з регіонів Юньнань, Фуцзянь або провінцій, де ґрунти насичені мінералами завдяки вулканічному походженню. Вулканічний ґрунт надає чайному кущу надзвичайної сили та насичує його корисними речовинами. Такі ґрунти відзначаються високим вмістом калію, магнію та інших мікроелементів, які глибоко впливають на аромат і смак майбутнього напою.

Яскравий характер

Цей вишуканий напій, з горіховим і підсмаженим смаком, суттєво відрізняється від традиційного улуна. Завдяки унікальному методу виробництва, він має кремову текстуру з відтінком солодкості. Від бурштинового настою віє ніжний аромат квітів з бузковим відлунням. Насичений смак радує яскравими нотами екзотичних фруктів і карамелі. Останні ковтки залишають надзвичайний посмак з приємною свіжістю.

Переваги для здоров’я

Якщо ви маєте проблеми зі сном, відчуваєте стрес чи тривогу, вам знадобиться ГАМК-чай. Він стимулює рецептори мозку, які відповідають за емоції, допомагаючи розслабитися і врівноважити настрій. Потім наповнює організм силою і енергією. Це гарний варіант для бадьорого ранку і напруженого робочого дня. Взаємодія натуральних речовин напою з нейронами м’яко впливає на психіку. Шанувальники Габа стверджують, що цей улун допомагає їм почувати себе спокійними і щасливими.

Поради з приготування

Підігрійте чайний посуд окропом. Використовуйте 3-5 грамів чайного листя на кожні 200 мл. Наповніть ємність водою 90-95°C, щоб промити заварку, і злийте рідину через 3-5 с. Після цього настоюйте улун протягом 1,5-2 хвилин. Листочки мають повністю розгорнутися для отримання повного смаку. Габу можна заварювати до 12 разів.