Походження: провінція Фуцзянь, Китай

«Біла півонія» – це елітний білий чай, відомий п’янким смаком, ніжною текстурою і тонким ароматом орхідеї. Ця партія спресована у зручні для заварювання 5-грамові медальйони. У набір входить 5 найкращих зразків для особистих дегустацій або чаювання в компанії друзів. Порційний формат, компактний розмір та елегантне пакування роблять його незамінним для пригод. Це відмінний вибір для знайомства зі світом білого чаю. Природно солодкий, не гірчить і його майже неможливо зіпсувати.

Близько п'яти кілограмів свіжого листя зменшується до одного кілограма обробленого чаю; і як тільки листя зібрано, годинник починає цокати, щоб обробити його, перш ніж воно зів’яне та окислиться

Особливості збору та обробки сировини

Чайний врожай збирають ранньою весною у Фуцзяні, коли листя наймолодше та найсолодше. Відбір сировини відбувається вручну і полягає у забезпеченні правильних пропорцій: до кожної бруньки добирають два листка. Завдяки цьому профіль готового напою стає більш насиченим та соковитим. Свіжий чайний флеш обсушують на сонці, а потім ненадовго залишають для окислення. Така послідовність етапів відповідає за створення легкого аромату лугових квітів у кінцевому смаку.

Користь для здоров’я

Оскільки білий чай проходить мінімальну обробку, він може похвалитися надзвичайно високим рівнем антиоксидантів, пов’язаних зі зміцненням імунітету, здоров’ям шкіри та протизапальною дією. Дрібки кофеїну (15-30 мг на чашку) достатньо для плавного підняття енергії та бадьорості, підтримки серця і концентрації. Напій допомагає регулювати вагу, доповнюючи раціон та програму активності. Насолоджуйтесь ним, бо він має чудовий смак, і нехай будь-яка користь для здоров'я буде бонусом.
 

Як приготувати ідеальний настій?

Білий чай дуже поблажливий до різних методик приготування. Він не буває терпким навіть, якщо залити його окропом. Однак, щоб отримати від кожної порції максимум користі та смаку, майстри рекомендують не перевищувати температуру 75-80ᴼС. Використовуйте 5 г (один коржик) на 350 мл води. Час настоювання приблизно 2-3 хвилини. Його також можна замочувати повторно – очікуйте 4-5 гарних чашок з тих самих листків.

Біла півонія особливо добре підходить для заварювання у холодній воді, і це один з найпопулярніших способів її приготування влітку. Додайте міні-чай на 500 мл води і поставте в холодильник на 6-8 годин або на ніч. На ранок ви отримаєте надзвичайно ніжний, солодкий і корисний напій.

Наш високоякісний білий чай буде мати чудесний смак в обох варіантах! Гаряче заварювання розкриває квіткову глибину, тоді як крижаний настій білої півонії більш легкий, освіжаючий і природно солодкий без цукру.