Походження: провінція Фуцзянь, Китай

Улун з красивою назвою «Чотири сезони» – знаменитий цільнолистовий сорт, який вирощують в гірській місцевості провінцій Фуцзянь. Це один з найбільш відомих чайних районів, де родючий грунт у поєднанні з щоденними туманами створюють унікальні умови для виробництва якісного чаю. Його збирають протягом чотирьох сезонів та обробляють вручну за традиційною технологією. Це відмінний напій для щоденного вживання з ніжним, солодким смаком і квітковим ароматом.

Походження

Виробництво Улуну в провінції Фуцзянь має багату історію, яка сягає 19-го століття, коли був визнаний потенціал сприятливого субтропічного клімату, постійних опадів і родючого грунту в його гірських регіонах.

Місце народження чаю Улун

Особливості сорту

Якісний улун вирізняється свіжим смаком з фруктово-квітковими нотами та чудовим ароматом, що нагадує орхідеї в весняному саду. Любителі чаю по всьому світу цінують цей сорт за його збалансований та м’який смак, що супроводжується трав’янистим солодким посмаком. Ретельно скручений цільнолистовий чай можна заварювати багато разів. Він добре тонізує та бадьорить, тому рекомендується до вживання в першу половину дня.

Шлях чаю Улун до вашої чашки

Обробка

Ця вічнозелена чайна рослина славиться неймовірною стійкістю, безперервно виробляючи високоякісне листя протягом року. Завдяки надзвичайній здатності до адаптації, вона дає свіжий урожай всі чотири сезони, за що напій отримав відповідну назву «Чотири сезони весни».

Порада

Цей Улун ферментований лише на 50-60%, тому для найкращого смаку вода має бути не вище 90ᴼ. Ми рекомендуємо робити кілька настоїв, щоб він шар за шаром відкривав свої смакові нюанси.

Як приготувати ідеальну чашку чаю?

Листя Улуна замочують у гарячій воді (80-90°C) у гайвані або чайнику з ісинської глини. Пропорція: 5-8 г на 150 мл. Час першого замочування близько 50 секунд. Після цього виконуйте короткі настоювання від 60с, збільшуючи час для кожного наступного кроку. Ви можете заварювати те саме листя 3-4 рази.