Походження: гора Булан, повіт Менхай, округ Сішуаньбаньна, провінція Юньнань, Китай.

Елегантність і баланс чайного профілю

Bùlǎng Gǔ Yùn – це стиглий Пуер виготовлений з листя стародавніх дерев у відомому регіоні Буланг, і спресований у класичний млинець вагою 357 г. Цей чорний чай, що дозрівав природним шляхом протягом року, відображає поєднання витриманої сировини, традиційної майстерності та мінеральної структури, історично пов'язаної з високогірним походженням. Настій щільний, оксамитовий та багатошаровий. У профілі горіхові нюанси, ноти какао і сухофруктів, з «древнім ароматом Буланг». Післясмак довгий, з тонами вологої деревини і винятковою глибокою основою.

Характеристика терруару

Селище і чайні плантації Буланг, розташовані у повіті Менхай, є шанованими та історично значущими у провінції Юньнань. Чайні сади в цьому регіоні розвиваються в теплих субтропічних гірських умовах, сформованих рясними опадами, вологим повітрям, багатими на мінерали ґрунтами, густою лісовою рослинністю та природним різноманіттям. Ці умови навколишнього середовища сприяють насиченій текстурі, вираженій мінеральності, енергетичній концентрації і розкішному аромату, які зробили чай Буланг відомим серед любителів та колекціонерів Пуеру.

Сила старих дерев

Старі дерева, що ростуть в цих умовах, розвивають розгалужені кореневі системи, здатні глибоко проникати в гірський рельєф та взаємодіяти з кількома шарами ґрунту, накопиченими протягом століть екологічної еволюції. Ця взаємодія сприяє потужній структурі, стійкій солодкості, щільному тілу і шаруватій складності, характерними для чаю Буланг. Міцна структурна листя залишається чітко видимою на поверхні млинця, незважаючи на обробку, витримку та пресування. Одночасно воно продовжує підвищувати м'якість та зрілість, пов'язані з постферментацією.

Сушка листя в добре провітрюваному приміщенні, схожому на теплицю.

Про що розповість листя?

Сухе листя щільно стиснуто у невеликий млинець, що демонструє коричневі, темно-мідні та золотисті тони, характерні для витриманого чаю Шу Пуер зі старих дерев. Їхній зовнішній вигляд відображає ретельну ферментацію, високоякісну весняну сировину та натуральне дозрівання.

Особливий аромат

Запах сухого листя надзвичайно глибокий та виразний. Він поєднує теплі нюанси витриманої деревини та солодкість сухофруктів. У попередньо розігрітому гайвані або чайнику аромат стає дедалі насиченішим та багатошаровішим, розкриваючи додаткові нотки какао, лісових горіхів, деревної кори, чорносливу та ніжної дощової свіжості. Після ополіскування листя повністю пробуджується, і ароматичний профіль стає надзвичайно цілісним, балансуючи між кремовою м'якістю, легкою пряністю, мінеральною чистотою та вишуканою солодкістю древніх дерев.