Чай – легенда

Шу Пуер 2009 р. – це витриманий китайський чай, вирощений у провінції Юньнань, відомої своїми давніми чайними традиціями і майстрами. Він складається з дозрілого листя, яке збирають з багатовікових дерев на горі Баньпень. Місце розташування саду знаходиться в районі Буланшань на висоті 1760 м над рівнем моря.

Славетна гора Баньпень (Banpen), що входить до чайного терруару Буланшань у провінції Юньнань

Ця місцевість славиться високоякісним Пуером – м'яким, ніжним і глибоким, з нотками темного шоколаду, карамелі та деревини. Після збору врожаю у 2009 році ферментоване листя спресували у форму коржа і залишили дозрівати для набуття особливих якостей.

Збір чайного листя зі стародавніх дерев

Гармонія смаку

У смаку помітні землисті та горіхові відтінки з легкою солодкістю і шовковистим присмаком. Завдяки більш ніж десятирічній витримці, чай відрізняється стабільним, збалансованим характером і витонченим ароматом.

Цей Пуер ідеально підійде як для повсякденного чаювання, так і важливих подій, медитативних практик та чайних церемоній. Його можна заварювати кілька разів, і кожна протока буде розкривати нові грані смаку. Це не просто напій, а час, застиглий у листі, зрілість, яку можна відчути у кожному ковтку.

Джерело здоров’я та довголіття

Тривале вживання Пуеру має корисні для здоров’я наслідки. Чашка чаю після їжі сприяє схудненню і знижує рівень ліпідів, а також врівноважує тиск, рівень цукру і холестерину. Це натуральний протираковий та освіжаючий напій, що добре втамовує спрагу, рятує від похмілля і зігріває шлунок. Він запобігає атеросклерозу, ішемічній хворобі серця, знімає втому і стрес. Часте куштування цього чаю може покращити фізичну форму, обмін речовин та імунітет людини. Крім того, Шу Пуер заспокоює та омолоджує.

Мистецтво приготування

• Методи заварювання варіюються залежно від температури води і часу настоювання. Рекомендовані пропорції: 7-9 г на чайну сесію при заварюванні проливами. Краще використовувати очищену, фільтровану воду.
• Перший настій робиться, щоб промити і розкрити листя. Він зливається майже відразу, через 3-7 с. Потім чай знову заливають водою 95-98°C і настоюють від 10 секунд до 5 хвилин. Чим довше заварюється Пуер, тим більш міцним буде смак.
• Загальна кількість проток залежить від тривалості настоювання: при коротких заварюваннях – до 20 проливів; при тривалих заварюваннях – близько 5 проливів.