Походження: провінція Юньнань, Китай

Характерні особливості

Чай створений в провінції Юньнань. Це самий м'який Шу Пуер, зібраний навесні 2009 року. Завдяки сировині найвищого сорту і тривалій витримці, він належить до лімітованої серії Daoshenggen, яка має статус королівської.

Серія "Коріння, що народжується з Шляху (Дао)" або "Корінь життя"

Середня ступінь пресування забезпечує приємну хрусткість при розломі. В акуратному млинці, вагою 357г, присутні як золоті бутони, так і листя. За роки зберігання він майже позбувся вологих, землистих нот.

Глибокий ступінь ферментації посилив аромат Пуеру. В ньому добре відчуваються відтінки сухофруктів і горіхів. Напій дарує солодку насолоду, але при цьому сприяє розщепленню жирів і поліпшенню кровообігу.

Традиційне виробництво

Виготовлення Пуеру починається з в’ялення сировини. Потім купу бруньок і листя залишають для бродіння. Щоб зупинити процес окислення, суміш нагрівають. А коли настає час для надання потрібної форми – обдають парою і остаточно висушують. Дбайлива обробка, що відбувається природним шляхом, дозволяє зберегти корисні компоненти чаю. А подальша витримка допомагає розвинути унікальну палітру.

Переваги для здоров’я

Регулярне куштування Пуеру дає терапевтичний ефект. Його приємний смак і аромат посилає сигнали мозку про стан благополуччя. Цей напій містить багато корисних речовин, таких як поліфеноли, антиоксиданти, вітаміни, мінерали, теанін тощо. Але саме його теплота і енергія найбільше піднімають настрій, покращуючи самопочуття. Він відмінно тонізує і бадьорить не завдяки кофеїну, а тому, що приготовлений з любов’ю. І ця любов до чаю здатна вилікувати як тіло, так і душу людини.

Мистецтво приготування

Помістіть 4-5 г чаю в чайник або гайвань. Залийте водою 95ᴼС і накрийте кришкою на 3-5 секунд, після чого злийте рідину. Перший настій використовують для промивання листя, нагрівання посудини і вивільнення кофеїну.

Переходячи до заварювання, починайте з коротких проливів, тривалістю 10-20 с. Поступово збільшуйте час до 1-2 хвилин протягом 7 настоїв. Вживати прийнято маленькими порціями, щоб оцінити як смак, так й неповторний хуейган.