Походження: гори Іу, повіт Менла, округ Сішуанбаньна, провінція Юньнань, Китай.

Цей високоякісний Шен Пуер зібраний зі стародавнього дерева у 2013 році та спресований у млинець, вагою 357 г. Він походить з популярного гірського регіону Іу, який розташований в окрузі Сішуанбаньна. Золотистий настій випромінює фруктовий аромат, запрошуючи до частування. Багатошаровий букет включає трав’яні, квіткові та деревні ноти з легким таніновим смаком.

Виробництво

Напій виготовлений з листя та бруньок чайних дерев, віком понад 100 років. Їх ретельно висушили, обробили парою і спресували для рівномірної ферментації. Млинець, середньої щільності, дозрівав з 2013 року в контрольованих умовах, що дозволило йому розвинути унікальну палітру.

Походження

Гора Іу знаходиться в південному регіоні Юньнані, у повіті Менла. Цей віддалений район є домівкою для найстаріших дерев, деяким з них сотні років. Іу є однією з шести відомих чайних гір Китаю, що була відправною точкою легендарного торгового чайного шляху. Чай з цієї гори здавна має чудову репутацію та смак завдяки високій якості. Згідно з історією, він навіть служив «даниною» імператору за часів династії Цін.

Характер

Дуже фруктовий Пуер з вираженими нотками сливи. Гармонійно збалансований та глибокий. Наповнений всіма улюбленими властивостями, які цінують шанувальники чаю Іу: міцний з гіркою іскрою, що переходить у медову солодкість. Винятковий Шен, яким можна насолоджуватися відразу або залишити для подальшої витримки.

Корисні властивості

Пуер швидко знімає втому та покращує концентрацію уваги. З першого ковтка він освіжає розум і піднімає настрій. Такий ефект досягається завдяки вмісту кофеїну та L-теаніну, які стимулюють нервову систему. При цьому L-теанін також сприяє розслабленню та зменшенню тривожності. Але головне – це насолода. Задоволення, яке ви отримуєте від чаю, налаштовує мозок на хвилю спокою, достатку і благополуччя.

Мистецтво приготування

Витриманий Шен 2013 року має м’який та ніжний смак. Якщо ви бажаєте отримати більш насичений напій, у нас є для вас рекомендація.

Розшаруйте млинець чайним ножем або руками. Додайте 10-12 г як великих, так і малих листків, з бруньками і стеблами, у чайник об’ємом від 100 до 160 мл. Щоб розкрити весь потенціал Пуеру, радимо використовувати воду, нагріту до температури 95°C. Робіть настої по 10-60 с.

Дотримуючись цих порад, ви зможете відчути більш вишуканий смак вашого чаю.