Походження: провінція Юньнань, Китай

Відомий виробник

Компанія Шуван славиться традиційним підходом до виробництва чаю. Основою для чайних шедеврів слугує листя вікових дерев. Врожай збирають ранньою весною, вибираючи тільки найніжніші пагони. Співвідношення «одна брунька на один-два листочка» свідчить про суворе ставлення до якості. До робочого процесу допускають лише майстрів з етнічних меншин, які найкраще знаються на древніх деревах і техніках ручної обробки.

Смак, що залишає слід
 

Наш сирий Пуер виготовлений з висушеного на сонці листя компанією Шуван, яка розташована в повіті Менхай. Чай походить з незайманих лісів. Оскільки він зберігався з 2017 року, різкі нотки вже усунено. Його вирізняє оксамитова текстура і прозорий настій, яскраво-жовтого кольору. Смак чистий і незабутній, з легким квітковим ароматом. Приємна терпкість після першого ковтка переходить у фруктову солодкість, яка триває 20-30 с.

Найкращий чай збирають вручну

Повіт Менхай називають батьківщиною Пуеру та найдавнішим місцем вирощування чаю в Китаї. Ця місцевість всіяна стародавніми чайними деревами. Найстарішому з них 1700 років. Листя від «Короля чайного дерева» відрізняється від інших сортів. Воно сповнене м’яких ароматів, які надають напою унікального смаку і текстури. На якість сировини також вплинула різноманітність квітучих рослин, близькість до гірських вершин і присутність моря.

Перше чайне дерево, посаджене в чайному саду, називається «Дерево чайного короля»

Натуральне джерело свіжості

Ранньовесняний Пуер, приготовлений з наймолодших чайних листочків, має свіжий та насичений смак. Його аромат посилюється з віком і приваблює поціновувачів в усьому світі нотками лотоса. Він також багатий на амінокислоти та інші поживні речовини, які дозволяють поєднати вишукане чаювання з перевагами для здоров’я. Цей чай дуже корисний для тіла і душі. Він покращує травлення, очищає організм, заспокоює і наповнює енергією.
 

Заварюй не чай — заварюй еліксир

Для заварювання пресованого Шену потрібно спочатку відокремити чай від млинця. Використовуйте ніж для Пуеру або чайну голку. Потім промийте 3-5 г листя гарячою водою і починайте заварювати у невеликому посуді з 10-15 с. Поступово збільшуйте час настоювання до 1-2 хвилин. Температура води не повинна перевищувати 95ᴼС. Одну порцію слід заварювати близько 7 разів, щоб відчути повноту палітри китайського чаю.