|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
 |
Походження: повіт Менхай, округ Сішуанбаньна, провінція Юньнань, Китай. |
Габа – це унікальний чай, який люблять люди будь-якого віку, оскільки він має численні переваги для здоров’я. Він відомий вмістом ГАМК, що розшифровується як гамма-аміномасляна кислота (амінокислота), яка також виробляється організмом людини. Його головна функція — пригнічувати роботу нейронів у мозку. Це означає, що ГАМК є поживною речовиною, що бореться зі стресом, тривогою, заспокоює та розслаблює, покращує процеси мислення та пам’ять.
|
Історія появи
|
|
Чай Габа є повністю натуральним джерелом ГАМК. Це було відкрито понад 20 років тому японськими дослідниками, які шукали природний метод збереження їжі. Вони виявили, що чай, який окислюється в багатій азотом атмосфері, має вищу концентрацію елементів ГАМК, ніж будь-який інший тип чаю. Окислення стосується впливу повітря на листя чаю після того, як вони були зібрані.
Виробництво ГАМК чаю передбачає вплив на свіже чайне листя азоту замість кисню. Свіжий чай поміщають у вакуумні бочки з нержавіючої сталі, кисень видаляють і замінюють азотом. Чайне листя піддається впливу цієї багатої азотом атмосфери протягом приблизно 8 годин. Температура під час обробки повинна бути вище 40 градусів за Цельсієм. Ця процедура створює найвищі концентрації природного ГАМК. З того часу чай з вмістом ГАМК став основним продуктом японської дієти. |
 |
 |
Цей чай був вирощений методами органічного землеробства
 |
 |
Після сушіння на відкритому повітрі чай завантажується в машину da lang（大浪). Машина даланг зазвичай використовується для виробництва улунів. Однак у обробці чаю GABA використання машини da lang стало звичайним кроком. Цей пристрій сприяє рівномірному, і, що важливо, м’якому частковому окисленню.
 |
 |
Це машина yan yang ji（厭氧機). Це герметична анаеробна камера. Видалення кисню та введення азоту змушує чай виробляти вищий рівень ГАМК, ніж дозволила б природна обробка.
 |
 |
|
Відмірювання кількості чаю, яку потрібно використати на розкаточну машину. У цей момент листя нагадують білий чай. |
Настав час починати згортання. Після того, як чай виходить із вальцювальних машин, він потрапляє в сушильну машину. Після того як чай виходить із сушильної машини, його повертають у бамбукові кошики. |
 |
 |
Пресування порційних чайних кульок
Свою назву «Шлях здоров’я» він отримав за корисні для здоров’я сполуки. Чай знижує високий артеріальний тиск, допомагає зосередитись, є природним засобом для схуднення, має антиоксидантну та антибактеріальну дію, усуває наслідки похмілля.
Форма та міфи створюють назву
Перлиною дракона чай назвали за мотивами легенди. В китайській міфології дракон символізував мудрість та багатство. Він жив у надрах землі та охороняв скарби. Часто дракона, що тримав перлину у лапі або у роті, згадували у творах, зображували у мистецтві, на посуді та інших предметах китайського побуту.
|
Цікавий факт про цей сорт Gaba
|
| Для створення нашого чаю Габа збирали екологічно чисте листя зі стародавніх чайних дерев та молоде листя шовковиці. Технологія виробництва чаю є повністю натуральною без використання жодних добавок. Концентрація ГАМК у нашому варіанті чаю дорівнює 270 мг на 100 г – це приблизно на 80% вище, ніж у звичайному китайському чаї. Це означає майже вдвічі більше поживних речовин, що при регулярному вживанні прискорює відновлення організму й дарує відчуття комфорту та здоров’я. |
Готовий напій має світло-жовтий колір, що може змінюватися на більш яскравий і насичений в залежності від температури води та часу настоювання, м’який солодкуватий смак, без гіркоти та терпкості й приємний аромат з овочевими нотками.
Щоб заварити чай у чайнику візьміть 4-5 грамів чайного листя та додайте приблизно 3 або 4 склянки гарячої води. Дайте чаю настоятися приблизно 3 хвилини та процідіть чай, щоб відокремити листя. Якщо напій вийшов міцним просто розбавте його водою. Чай можна зберігати в термосі або охолоджувати. Холодний Габа особливо освіжає влітку, тому ви можете тримати його глечик у холодильнику.
Повільно смакуйте та насолоджуйтеся чаєм Габа, він подарує тепло та залишить солодкуватий присмак, проникне у серце та надихне на нові звершення.