Походження: повіт Менхай, округ Сішуанбаньна, провінція Юньнань, Китай

Цей рідкісний Шу Пуер виготовлений за знаменитим рецептом топового виробника Dayi у Менхаї для тих, хто шукає преміальний чай. Ексклюзивна сировина і майстерна обробка створюють елітну якість, що характеризується бездоганним смаковим профілем та станом просвітлення. Отримавши визнання на виставці Чайної Культури у Китаї, він став золотим призером і мрією мільйонів чаєманів.

Дорога, що веде до чайної компанії Менхай

Історія

Найвідоміший Пуер від менхайської фабрики Да І. Найвищий сорт із сімейства стиглих Пуерів. Раніше випускався в розсипному форматі. Перед участю у виставці, присвяченій Китайській Чайній Культурі, був пресований в традиційну форму цеглини, і завоював золоту медаль. Подвійна слава і потенціал до витримки привернули увагу колекціонерів.

Чим особливий цей сорт

Цеглина вагою 250 г складається з суміші листя і бруньок, змішаних в ідеальній пропорції. Рівномірно розподілені по поверхні, вони утворюють різнобарвну фактуру. На темній від ферментації сировині, добре помітні помаранчеві вкраплення бутонів, в яких азіати побачили золоті голки (кит. Цзінь Чжень). Витончений аромат квітів нагадав про буддійський символ чистоти, що призвело до другої частини назви: «Білий Лотос» (кит. Бай Лянь). Пресування цеглини середнє. Після розлому Пуер виглядає ще гарнішим. Його листя грає рудими, фіолетовими і шоколадними тонами.

Дегустація пуеру на фабриці для контролю сировини

Який вплив очікувати

Шу Пуер допомагає заспокоїти емоційну бурю, пробудити усвідомленість, загострити розум. Коли потрібно, огортає затишком і теплом. Ви можете насолоджуватися м’язовим розслабленням, а потім помітити ясність в думках. Кожен ковток приносить зібраність, бадьорість, натхнення. Чай зміцнює імунітет, звільняє тіло від токсичних речовин і підтримує тонус.

Чарівність смаку, аромату, кольору

Лімітована партія Пуеру дивує винятковими пахощами і благородним характером. Настій має гарний бурштиновий колір. У розкішному чайному букеті домінують нотки лотосу і шоколаду. Смак радує аристократичною м’якістю і свіжістю з натяками на карамель, фініки, каву. Текстура густа та оксамитова. Тримала витримка перетворила зухвалість молодого чаю на глибину і шляхетність, підкресливши солодкість сухофруктів у післясмаку.

Порада з приготування

Шу Пуер проходить глибоку ферментацію, тому напій виходить насиченим і тонізуючим. Варіація купажу, тонкощі обробки і зберігання впливають на нюанси профілю. Чорний Пуер краще заварювати у прогрітому посуді 5-10 с. Регулюйте міцність, змінюючи співвідношення листя і води, а також час настоювання. Почніть експериментувати!