Походження: Китай.

Історія китайського улуну

Молочний Улун – один з найвідоміших і найпопулярніших чаїв з острова Тайвань, який також вирощують в Китаї. Слава напою зумовлена солодкуватим листям, яке від природи має молочний смак. Щоб підкреслити унікальну сумісність сорту з квітами, виробники ароматизували його натуральними пелюстками гвоздики.
Такий улун дарує оригінальний вершковий профіль завдяки дбайливому догляду за чайним листям від початку росту куща до готового продукту. Щоб досягти максимальної концентрації ароматичних і поживних елементів, сировину збирають пізньою весною. З бутонів гвоздики отримують гіркуватий екстракт, в якому замочують чайне листя. Обмінявшись ефірними оліями, рослини утворюють освіжаючий напій з дрібкою спецій.

Чайний лист, який перетворюється на молочний улун

При заварюванні цей улун розкриває спочатку трав’яний, а потім солодкий смак з ванільною ноткою, що нагадує печиво з вершками. І, нарешті, квітковий аромат, з присутністю гвоздики в чайному листі. Напій виходить насичений, запашний і трохи гострий. Ідеальний баланс зеленого та чорного чаю, а також кремове відчуття в післясмаку.

Секретний інгредієнт

У Греції кажуть, що гвоздика має божественне походження і називається квіткою Зевса. Згідно з давньою легендою, Артеміда поверталася з невдалого полювання і побачила молодого пастуха, який безтурботно грав на сопілці. Розгнівана Артеміда звинуватила його в тому, що він створював занадто багато шуму, що відлякував усіх тварин. Тоді богиня розлючено випустила стрілу, яка пронизала серце юнака. Зрозумівши, який жахливий вчинок вона зробила, Артеміда попросила Зевса перетворити його на чарівний кущ гвоздики.

Ферма по вирощувані гвоздики

Користь для здоров’я

Знахарі і травники здавна використовують не лише квіти та стебла гвоздики, але й її коріння, яке також багате на корисні речовини. Крім того, ця рослина офіційно входить до складу лікувальних зборів не лише в традиційній китайській медицині, а й в сучасній фармакології.

Зазвичай для змішування з чаєм і його подальшого вживання вибирають маленькі бутони китайської гвоздики, оскільки в них більше ефірних олій. Коли вони потрапляють у гарячу воду, цілющі сполуки вивільняються в напій, полегшуючи сухий кашель і головний біль.

Один із способів приготування

Заварюйте 4-8 г чаю у 150 мл води температурою 80°C протягом 30 с. Повторюйте сеанс 4 рази, поступово збільшуючи час до 3 хв в останньому настої.