Походження: селище Лао Бан Чжан, повіт Менхай, округ Сішуанбаньна, провінція Юньнань, Китай.

Цей преміальний Шу Пуер виготовляють з добірного чайного листя, що забезпечує найвищу якість і смак, а також м’який тонізуючий ефект. Він походить з високогірного району Lao Banzhang – мальовничого села з унікальною природою, чайними плантаціями та великими стародавніми деревами. Індивідуальне пакування забезпечує свіжість чаю і елегантну подачу. А порційний формат додає зручності у процес приготування. Ідеальний вибір для щоденних чаювань, подорожей та подарунків.

Традиційне виробництво

• Відбір чайного листя, його дозування і дозрівання є важливими етапами для створення тонізуючого Пуеру. Кожен процес вимагає суворого контролю з боку чайного майстра. Завдяки тривалому перебуванню на сонці та бродінню суміш набуває природної м’якості.
• Під час ферментації цілі листочки деякий час витримують у мокрій купі, що створює солодкуватий смак. Після окиснення пухку сировину нагрівають і пресують у форму маленьких коржів.
• Особливостями готового чаю є шовковиста текстура, темний колір настою, приємний аромат і витончений земляний смак.

Гастрономічні грані

Ці маленькі шматочки – легкий спосіб насолодитися чорним китайським чаєм будь-де. 6-грамовий чайний корж складається з щільно скрученого коричневого листя та червонуватих бруньок. При заварюванні вони утворюють каштановий настій з оксамитовою текстурою і глибоким деревним ароматом. Букет готового чаю стиглий, з нотами сухофруктів, лісових горіхів, свіжих трав і осіннього листя. Смак насичений, ніжний, солодкуватий, з легкою гірчинкою какао-бобів, кислинкою ягід і відтінками прянощів.

Інструкція для приготування

На 150 мл води використовують 1 міні-корж. Перед початком чаювання швидко промийте його кип’ятком, щоб «пробудити» листя. Починайте з 20-секундного заварювання і поступово збільшуйте час на 10 секунд для кожного наступного настою.

Вища концентрація корисних речовин

• Більше антиоксидантів – Завдяки віку дерева та меншій інтенсивності збору листя, воно містить більше поліфенолів, катехінів і флавоноїдів, які мають потужні антиоксидантні властивості.
• Багатший мінеральний склад – Стародавні дерева вбирають більше мікроелементів із глибоких шарів ґрунту, що позитивно впливає на загальний склад чаю.
• Природна енергія чаю (Ча Ці, 茶气) – Чайні гурмани вважають, що старі дерева накопичують більше "енергії" землі, що робить чай особливо виразним і насиченим у відчуттях.