Походження: провінція Юньнань, Китай

Yunnan Moonlight – один з шести традиційних китайських видів чаю, відомий вишуканим смаком, мінімальною обробкою та оздоровчим ефектом. За сучасним виглядом ховається давня історія виробництва, що зберігає природний аромат і поживні речовини листя. Будучи родом з Юньнані, він здобув світове визнання й любов поціновувачів.  

Містична атмосфера чайних плантацій Юньнані

Виробництво

Чайні кульки містять скручені листя і бруньки, висушені природним шляхом. Зв’язані шовковою ниткою, вони магічним чином розгортаються у воді. Легкий ступінь ферментації зробив одну частину світлою, а іншу темною, як день і ніч. Дивовижне забарвлення є відмінною рисою чаю Yunnan Moonlight – юньнаньського «місячного сяйва».

Історія

Назва чаю пов’язана із зовнішнім виглядом та часом збору врожаю, яке, за легендою, відбувається вночі. Подейкують, що сяйво місяця наповнює чайні рослини казковим смаком і корисними сполуками, тому їх треба встигнути зібрати до сходу сонця. У ці години їх аромат нагадує ранковий туман, лісову димку та гірський рим.     

Готовий напій має ніжно-жовтий колір, його тони змінюються від міцності. Смак насичений та м’який, з швидким поверненням солодкості після гіркої іскри. Листя витримує кілька заварок, при чому кожна порція розкриває різні шари смаку. Палітра чаю включає трав’яні, квіткові та фруктові ноти з теплотою тропіків і деревини. Відчувається натяк на мед і сухофрукти.

Зручний формат

Великі листочки білого чаю зібрали навесні та спресували у форму маленьких перлин. За чайними кульками в Китаї закріпилася назва «перли дракона». Вона пов’язана з міфологією, де дракон відігравав важливу роль у віруваннях людей. Ця тварина вважається захисником і часто зображується з перлиною у роті, яка піднімає її до небес. В цій історії, мабуть, є частина правди, оскільки чай справді бадьорить. А зважаючи на те, що він містить мало кофеїну – це здається справжнім чудом.

Порційний формат робить чай зручним для заварювання в будь-якому місці. Він також може стати приємною несподіванкою. Взявши кілька кульок з собою, можна пригостити знайомих, друзів чи колег. Перли дракона викликають інтерес і часто стають приводом для цікавої розмови.

Легке приготування

Просто киньте одну перлину у воду 85ᴼС і через 1-2 хвилини насолоджуйтесь смаком.

Порада

Прозорий посуд дозволяє отримати естетичне задоволення від процесу заварювання.