Походження: Китай.

Колекційний білий чай – це особливий вид напою, який раніше був доступний лише в провінції Фуцзянь у Китаї, де є високі гори, придатні для росту цього сорту рослин. У давні часи королі використовували його як привілей, який мали лише вони. Пізніше він також з’являється в Японії і стає джерелом натхнення для традиційних чайних церемоній.

Особливості виробництва

Основою цього продукту є чай «Білий Фенікс» з району Фудін. До його листя та бруньок додають подрібнену цедру китайського мандарину і ретельно змішують. Потім сушать та пресують у невеликі кубики, залишаючи дозрівати в контрольованих умовах. Обмінявшись корисними оліями, вони створюють освіжаючий настій з яскравим кольором та вишуканим смаком: натуральний та ніжний, з квітковими нотами і тонким цитрусовим ароматом.

Характеристика

Білий мандариновий чай має листя темного кольору з відтінками від коричневого до червоного дерева, з чітко помітними сріблястими бруньками. Заварений напій випромінює цитрусові ноти кумквату, меду та трав, а також чисті та свіжі відтінки, типові для високогірних чаїв. Напій у чашці красивого золотистого кольору, що переходить до бурштинового, з легкою текстурою та м’яким смаком.

Користь для здоров’я

Кажуть, що білий чай «перший рік – це чай, третій рік – це ліки, а сьомий рік – це скарб», і чим старший він, тим більш лікувальним стає. І численні китайські дослідження підтверджують цю думку. З них відомо, що білий чай добре зігріває шлунок, має очищаючу дію, покращує стан шкіри та запобігає старінню. Він також корисний для покращення зору та здоров’я печінки. Крім того, цей напій запобігає похміллю, балансує рівень цукру в крові, захищає від кору та застуди.

Спосіб приготування

Покладіть одну порцію пресованого чайного листя в улюблений чайник або заварник. Залийте його водою 80ᴼ, настоюйте приблизно 2 хвилини та одразу випийте.