Походження: провінція Юньнань, Китай

Це Шу Пуер, тобто ферментований за допомогою прискореного вологого скиртування (wo dui) — традиційної технології, що імітує природне старіння. Витримка з 2011 року надала чаю глибину, м’якість і благородну округлість.

Місце походження

Виготовлений із листя чайних дерев, що зростають у високогірних районах провінції Юньнань — батьківщині Пуеру та одного з найдавніших регіонів чайної культури у світі. Там вологий субтропічний клімат, тумани та велика різниця між денною й нічною температурами, що сприяє повільному дозріванню листя та формуванню багатого, глибокого смакового профілю. Сировину збирають вручну з дорослих і стародавніх дерев, які часто ростуть на висоті понад 1600 метрів.

На подарунковій коробці зображено фрагмент знаменитої 12-метрової картини Сюй Яна

«Сцена процвітання Гусу» (у написі на картині також згадується «Сцена розквіту у добу процвітання») — це паперова живописна робота, створена придворним художником династії Цін Сюй Яном. Твір був завершений у 1759 році, створювався 24 роки, і зараз зберігається в Музеї провінції Ляонін.

Виконана у форматі довгого сувою та за допомогою розсіяної перспективи. Вона яскраво передає міське життя Сучжоу того часу: жваву торгівлю, натовпи людей та різноманіття товарів. За підрахунками, на картині зображено близько 12 000 людей, майже 400 човнів, понад 50 мостів, понад 200 крамниць та понад 2 000 будівель.

Фрагмент картини «Процвітання та зростання» Сюй Яна з династії Цін

Палірет смаків

Смак глибокий і щільний, із м’якою солодкістю. Настій густий, оксамитовий, без гіркоти чи терпкості, залишає довгий, теплий післясмак. Аромат витриманий: деревина, камфора, легкі відтінки лікарських трав.

Корисні властивості

Шу Пуер славиться тонізувальними властивостями. Містить значну кількість теаніну, що сприяє заспокоєнню, ментальній ясності та допомагає подолати пригнічений настрій.

Цей вид чаю надзвичайно корисний для організму. Багатий на вітаміни та мінерали, він має омолоджувальний ефект для шкіри, допомагає очистити організм від токсичних речовин, позитивно впливає на обмін ліпідів.