Походження: Китай

Цей неймовірний чай походить зі знаменитої провінції Юньнань, де його витримують з мандариновою шкіркою (Chenpi). Такий напій здавна вважається делікатесом завдяки гармонійному поєднанню двох дуже шанованих у Китаї рослин. 

Юньнань є першовідкривачем витриманого чаю, технології якого розвивалися та зберігалися принаймні сотні років. Як за смаком, так і за користю – це ідеальний варіант для чотирьох сезонів року. Наш ферментований Пуер класифікується як Шу (стиглий) і забезпечує м’який смак та освіжаючий аромат.

Сенсорні якості

Яскравий колір китайського чаю Пуер вказує на його високу якість. Насичений аромат забезпечує чудові відчуття від кожного ковтка. Кожну порцію можна заварювати кілька разів протягом дня. Це дозволить вам насолоджуватися цитрусовим ароматом і ніжним смаком знову і знову. Фруктовий букет щоразу розкривається різними гостро-солодкими відтінками. Квіткова палітра дивує лісовим різнобарв’ям, а у тривалому післясмаку солодкі кондитерські нотки.  

Сприятливий ефект

Ця суміш особливо добре забезпечує підвищення енергії завдяки шкірці мандарина, яка гармонізує Інь і Ян. Chenpi стримує запалення, допомагає при кашлі та болю в горлі. Пуер широко використовують для покращення травлення. Він сприяє детоксикації,  збагачує організм поліфенолами, які очищають кров, і різноманітними бактеріями, які приносять баланс в мікробіому кишечника. Цей ферментований чай також багатий антиоксидантами, які підтримують здоров’я клітин та молодість.

Поради для приготування

Використовуйте 1 порцію на 100 або 300 мл. Регулюйте час замочування залежно від ємності чайного посуду та особистих уподобань. Після промивання листя, дайте їм настоятися 1-3 хвилини у воді 95ᴼС. Так їх можна заварювати більше 7 разів.
 

Чому розпочали виготовляти порційний пресований чай?

Порційний чай легко заварювати – достатньо взяти одну таблетку або міні-туо ча, не потрібно відламувати шматки від великого млинця або цегли. Це робить процес заварювання швидшим і комфортнішим, особливо для офісного чи дорожнього використання. Пресований чай завжди був популярним серед мандрівників і торговців. Маленькі таблетки або кубики зручні для перевезення, займають менше місця й важать небагато, що особливо актуально для туристів або любителів походів.

Чай у невеликих порціях зберігається довше без втрати аромату та смакових властивостей, оскільки кожна порція запечатана і менше контактує з повітрям. Фіксована порція допомагає контролювати міцність напою та уникати надмірного або недостатнього використання чайного листя. Не потрібно розраховувати дозування – одна порція ідеально підходить для стандартного заварювання.