|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
 |
Походження: округ Сішуанбаньна, провінція Юньнань, Китай. |
Ча Хуа Ши – це різновид Пуеру з довгим та складним процесом виробництва. Але саме тривале виготовлення чаю призвело до переваг, за які він полюбився багатьом поціновувачам. Його форма, розмір та колір нагадує маленькі камінці. За незвичайний зовнішній вигляд він отримав назву «Чайні скам'янілості», а за його теплоту, м’якість та користь для здоров’я – «Душа Пуеру».
|
Цікавий факт
|
| За давньою легендою Пуер використовували в торгівлі замість монет для обміну та бартеру, тому його також пов’язують зі сріблом. Це пояснює кілька інших імен чаю, таких як «Шматочки срібла» або «Бите срібло». Хоча сорт Шу був офіційно відкритий в сучасний час, ці назви збереглися до наших днів, а цінність якісного чайного листя камелії продовжує зростати. |
Вигляд
Суха заварка має вигляд щільно спресованих каштанових грудочок, в яких неможливо впізнати чайне листя. Ча Хуа Ши бере свій початок з відомих чайних голів, які пройшли спеціальну обробку та витримувались роками. Однак, незважаючи на свою тверду структуру, чайні камінці створюють напрочуд м’який настій.
Аромат та смак
Після заварювання, Ча Хуа Ши випромінює заспокійливий аромат осіннього листя. Деревний смак перемежовується з нотками горіхів, що відтіняються нотками хліба та пряних трав. В кінці з’являється освіжаючий посмак з легкою солодкістю. Цей чай сподобається любителям Пуеру, які бажають спробувати нові варіації всесвітньо відомого напою.
Корисні властивості
Завдяки унікальній технології обробки, яка зберігає багатий хімічний склад чайного листя, Пуер благотворно впливає на здоров’я людини. Численні мікроелементи у складі чаю дуже важливі для підтримки міцного імунітету. Крім того, у ньому міститься кофеїн, що м’яко тонізує роботу мозку та допомагає відновити сили у другій половині дня. Зазвичай його п’ють після жирної їжі або алкоголю, щоб покращити травлення та вивести токсини. Він також може сприяти втраті ваги та піднімати настрій.
Приготування за методом Гунфу
Ідеальний посуд для заварювання Ча Хуа Ши – глиняний або фарфоровий чайник. Перед початком, нагрійте його окропом та покладіть у теплу посудину 6-8 г чайних камінців на кожні 100 мл. Перед першим вживанням швидко промийте їх водою 95-100ᴼ С, щоб позбутися будь-якого бруду та підготувати до настоювання. Потім починайте робити короткі настої, від 30 с з поступовим збільшенням часу на 10 с для наступних заварок. Цей чай можна настоювати більше 8 разів.
