Его привозят домой как сувенир и воспоминание о Киеве, пахнущем каштанами и теплом. Самая сладкая визитная карточка города.

Для этого чая мы выбрали сырьё со старых деревьев горы Хуачжу Лянцзы, которым 300–500 лет. Это Шен с уникальной природной сладостью и кремовыми нотами, напоминающими кусочек торта. Чайным листочкам присущ лёгкий хруст, напоминающий арахис посреди маслянистого крема.

В каждом листочке — тишина древнего сада

«Киевский торт» — это высококачественный Шен Пуэр, спрессованный в форму блина. Его создали на чайной фабрике Мэнхай в 2025 году. Сырьё происходит из посёлка Мэнсун, где растёт большое количество чайных деревьев. Эти вечнозелёные деревья возрастом 300–500 лет расцветают каждую весну на горе Хуачжу Лянцзы. Путь к ней долгий, а подъём крутой. Фермерам нужно преодолеть высоту более 2 000 метров до восхода солнца, чтобы собрать самый сочный урожай. Молодые листья и пухлые почки, обласканные ветром и дождями, обладают богатым вкусом, которым щедро делятся в каждом настое.

Экология делает своё дело

Чайные листья собираются высоко в горах (напомним, более 2 000 метров над уровнем моря). Здесь, в диких природных условиях, на вертикальных склонах растут вековые чайные деревья в полном симбиозе с другими растениями. В горах — чистейшая экология: поблизости нет поселений, производств и автомобильных дорог. Зато здесь встречаются деревья Гу Шу, чьи кроны окутаны густыми туманами. Большие и старые деревья имеют длинные и толстые стволы, наполненные полезными микроэлементами.

Что общего между киевским тортом и Шен Пуэром?

Молодой возраст этого Шен Пуэра не помешал ему стать довольно популярным. С известным кондитерским изделием его связывает давняя история производства, таинственный рецепт, изысканный вкус и любовь ценителей. Он встречает хрустящим блином, который без усилий ломается пальцами. Крупные коричнево-зелёные листья, искусно смешанные с почками, очаровывают нежностью цветов. В многогранном аромате «оживают» оттенки весеннего леса, мёда, ежевики и персика. Вкус яркий, сладкий, с ванильными и фруктовыми нотами. Если сочетать его с «Киевским тортом», вкус чая станет ещё более насыщенным.
 

Воздействие на организм

Напиток оставляет чарующий чайный эффект. Вероятно, сказывается дикорастущая, экологически чистая среда, в которой растут лесные чайные деревья. Они цветут на склонах, часто конкурируя с другими местными деревьями. Вы получаете их силу — но мягкую и родную. Затем приходят лёгкость и удовольствие, как после исполнения детской мечты. Эффект опьянения похож на тот, который дарит редкое выдержанное вино: тело ощущает сильное расслабление, но разум остаётся ясным и свежим! Очень интересный и незабываемый опыт!