Новая версия легендарного блина

Lóng zhù или «Драконий Столп» — это коллекционный чайный блин из знаменитой линейки зрелых пуэров Мэнхай. Партия 2023 года содержит молодые листья с нежными почками премиального сорта Гун Тин. Императорская серия «Драконий Столп» считается частью элитной категории Dayi. Блин имеет диаметр 15 см, что делает его немного меньше, но толще стандартного прессованного чая весом 357 г. Визуально привлекательные листья и золотистые типсы пекое хорошо видны на темной поверхности.

Сырье собирается в отдаленных уголках Юньнани

Ферментация и вкусовой профиль

Этот Шу Пуэр после умеренной ферментации и 3-летней выдержки развил мягкий профиль, который одновременно является густым и обволакивающим. Настой очаровывает янтарным цветом, предлагая сладкий вкус с нотами фруктов, сливок, специй и миндаля. Хотя при первом глотке ощущается едва заметная терпкость, она быстро превращается в медовое наслаждение.

Выдержанное совершенство

Зрелый Пуэр от Dayi выделяется среди других вариантов благодаря своему уникальному процессу производства. Этот чай хорошо выдержан, что придает ему мягкость, глубину и сложность ароматов. Любители Шу могут оценить искусство и многовековые традиции, связанные с изготовлением блина, наслаждаясь его древесно-ореховыми и легкими винными нюансами.

Как приготовить напиток?

Отделите 5–7 г листьев от блина, аккуратно расслоив его сбоку с помощью чайного ножа или шила. Ошпарьте кипятком пустой чайник (200 мл). Быстро промойте заварку кипятком и слейте этот настой. Первые проливы делайте короткими, по 10 секунд, постепенно увеличивая время при последующих завариваниях. Каждый раз переливайте напиток в чахай или чашку до последней капли. Позвольте Пуэру немного остыть перед подачей, а затем пейте медленно, наслаждаясь каждым глотком.

Польза для здоровья

Такой Пуэр ускоряет снижение веса, ускоряя метаболизм и способствуя сжиганию калорий. При регулярном употреблении также нормализуются кровяное давление и уровень холестерина. Небольшое количество кофеина способствует повышению бодрости и концентрации. Аминокислоты чая обладают успокаивающим эффектом, который проявляется в снижении тревожности, защите мозга и ясности ума. Если вы ищете заряд энергии в чашке, выбирайте зрелый Пуэр.