С золотым цветом ассоциируются императорские образы. И неудивительно, ведь Пуэр издавна считается очень ценным деликатесом благодаря своим уникальным качествам. А Шу Пуэр «Золотая кирпичина» особенный ещё и благодаря длительной выдержке — 21 год. Постферментированный чай, прошедший два этапа окисления, спрессовали в небольшие кирпичики и упаковали в металлическую коробку с красочным узором облаков.

За Пуэром стоит тысячелетняя история

На «Земле вечной весны» — Юньнани — существует легенда о «наследии маркиза У» (Чжугэ Ляна), премьер-министра Шу в период Троецарствия. Во время похода его войск в Бирму вспыхнула эпидемия. Местные лекари предложили дикий высокогорный чай, который помог справиться с болезнью. Чжугэ Лян оставил часть солдат в Юньнани для его выращивания, что способствовало развитию культуры Пуэра. До сих пор чаеводы почитают Чжугэ Ляна как прародителя чайной традиции.

Выдержанный или молодой: как время влияет на Пуэр?

Чай можно условно разделить на две категории в зависимости от срока выдержки: свежий и выдержанный. Свежим считается чай, который собрали и обработали в течение текущего года. А выдержанным — напиток, которому уже исполнился как минимум один год с момента обработки.

Общепринятое мнение: чем дольше выдерживался Пуэр, тем выше его качество. Для длительного хранения чая важно обеспечить сухое, хорошо проветриваемое помещение без посторонних запахов. Лучше всего хранить его в керамических банках, завернув в рисовую бумагу или бумагу, впитывающую влагу.

Вот и вся разница между Пин Ча и Гунфу Ча

Гунфу Ча (в переводе: «высококвалифицированное чайное искусство») — церемониальный способ приготовления чая, который делает акцент на небольших порционных завариваниях. Такая техника позволяет максимально раскрыть настоящий характер чая, насладиться полным букетом вкусов, ароматов и эстетической красотой на протяжении нескольких последовательных завариваний. В свою очередь, Пин Ча («знакомство с чаем») — менее торжественный метод, которым также можно сполна наслаждаться. Для него характерно заваривание проливами.

Что произойдёт, когда я попробую этот китайский чай?

Шу Пуэр — буквально напиток земли и древесины, ведь именно их запах и вкус он воплощает. В дополнение к этому аромат окутывает терпкими объятиями ореховых нот. На языке маленькими шагами раскрывается крепкий, насыщенный, с лёгкой терпкостью вкус природы: лесов, древесной коры, её плодов и земли.
 

Когда вы уже «не вывозите» — поможет Шу Пуэр

Преимущества Шу Пуэра можно описать так: чай способствует улучшению пищеварения, помогает при отравлениях, ускоряет обмен веществ. Если вдруг сегодня пятница и настроение не очень, то сосредоточиться на какой-либо деятельности, улучшить память и концентрацию, снять напряжение — поможет Пуэр. Вдобавок ко всему вы получите укрепление иммунитета, «плюшки» для кожи и нервной системы, а также бешеный заряд энергии на весь день. Порадуйте близких и знакомых, подарив им элегантный набор Шу Пуэр «Золотая кирпичина»! И приятного чаепития!