Яркий характер

Этот бирюзовый улун из провинции Гуандун идеально подойдёт для вашего следующего утра. Наслаждайтесь его цветочным ароматом, медовыми нюансами, нотами древесины и трав, сочных фруктов и восточных специй. Каждая чашка приглашает вас в невероятное путешествие в чайные сады Поднебесной, раскрывая тайны вкуса и уникальные традиции.

Что делает этот улун таким оригинальным?

Сырьё собирают на высоте 1 500 м с редких чайных кустов Дань Цун на горе Фэн Хуан, что переводится как «Феникс». Название «Улун» происходит от китайских слов «чёрный» и «дракон», что является точным описанием его тёмных, курчавых листьев. Тёмный цвет чая образуется в результате процесса частичного окисления. Уникальная природная среда и деликатная обработка придают ему особенно приятный вкус и аромат с оттенками орхидеи и мёда. Такое сочетание ароматов называют Ми Лань Сян.

Легенда о Чёрном Драконе

Говорят, что во времена династии Мин (1368–1644) фермер, занятый сбором чая в своём саду, оказался лицом к лицу с огромным чёрным драконом — символом удачи в китайской культуре. Испугавшись, мужчина убежал, оставив дневной урожай на милость дракона. На следующий день, вернувшись на то же место, где он встретил дракона, фермер заметил, что листья зелёного чая, оставленные на земле, приобрели странный, но завораживающий цвет: нефритовый с золотистыми кончиками. Заинтересованный, он взял их домой и заварил, приготовив чай, который оказался очень вкусным. В честь чёрного дракона, поспособствовавшего их превращению, напиток назвали чаем У Лун.

Пей глубже — дыши легче

Гуандунский Улун — это дар природы, богатый антиоксидантами. Он содержит необходимые минералы, а также витамины A, B, C, E и K. Никотинамид — аналог витамина B3 — вырабатывает энергию на клеточном уровне, что помогает быстро снимать усталость.

Теофиллин и теобромин, которые схожи с кофеином, рассеивают ментальный туман. Этот вид чая содержит среднее количество кофеиновых соединений. В чашке улуна содержится всего 20–60 мг теина (на 225 мл). Это растительное вещество оказывает мягкое действие, поддерживая здоровый физический и психический тонус.

Незабываемый опыт чаепития

Фэн Хуан заваривают методом гунфу, используя гайвань, типод или чашку. Температура воды должна составлять 85–90 °C. Первый пролив используется для промывания: он длится несколько секунд, после чего сливается. Следующие настои выдерживают немного дольше, постепенно увеличивая время заваривания.

Откройте для себя захватывающий мир гуандунского улуна, окутанного невероятными историями и легендами о горах Феникса. Этот сорт славится богатым разнообразием вкусов — от лёгких и цветочных до глубоких и насыщенных, с поджаренными нотками. Он идеально подходит для любителей, которые стремятся почувствовать магию китайского чая.