Мастерство, созданное ветром и временем

Чайная паста имеет долгую историю, которая восходит к VII веку. Ее изготавливают путем экстракции в ходе длительного многоэтапного процесса. В результате получают крепкий, легко растворимый чай, удобный для путешествий или ситуаций, когда традиционные методы заваривания невозможны.

Технологии со временем совершенствовались, но производство по-прежнему остается трудоемким. Для получения 1 г смолы необходимо переработать 1 кг Пуэра. Магия начинается с медленной варки чайных листьев на огне до образования густой пасты. Затем ей придают нужную форму и высушивают для затвердевания. После 10-летней выдержки продукт наконец готов к употреблению.

Когда аромат опережает чай

Ожидайте насыщенный, древесный оттенок с нотами орехов и едва заметной дымностью, характерной для зрелого Пуэра. Глубокий и сладкий напиток очаровывает шоколадно-карамельным ароматом и нотками сливок. Естественное старение помогло смягчить первоначальные оттенки ферментации и развить богатую вкусовую палитру. 10-летний Шу Пуэр считается хорошо выдержанным, с более мягким и изысканным вкусом по сравнению с более молодыми версиями.

Энергия листа без спешки

Пуэрный концентрат издавна считался полезным напитком, способным «лечить 100 недугов». Он обладает различными полезными свойствами: поддерживает общий тонус, работоспособность и хорошее настроение. Люди, которые регулярно его употребляют, реже болеют. Такой чай помогает регулировать кровяное давление, устраняет проблемы с пищеварением и улучшает функции печени.

Простота, которая возвышает

Смола Пуэра популярна благодаря простоте приготовления. Небольшой кусочек быстро растворяется в воде. Это удобный способ насладиться чаем без необходимости использовать специальное оборудование.

Кипятить? Нет, просто добавить воды

Используйте 1 г пуэрной смолы (1 шт.) на 300–400 мл воды. Залейте кипятком или холодной водой и дождитесь, пока она растворится, периодически помешивая. Чайную пасту можно заваривать в чашке, термосе или небольшом чайнике. Концентрацию можно регулировать по своему вкусу.