Производитель — лидер в мире пуэров

Точа «Жу И» поставляется в красивой красной коробке. Название буквально переводится как «Пусть ваши желания сбудутся». Нет сомнений, что Dayi создал этот Шу Пуэр как великолепный подарок. Он идеально подойдет как любителю чая, так и в качестве экспоната для собственной коллекции. Учитывая безупречную репутацию знаменитой мэнхайской фабрики, мастера стремились испытать эту точу. Признаемся, что, несмотря на известность бренда Да И, мало кто ранее пробовал именно этот рецепт — 2001.

Сбалансированный сенсорный профиль

С первого же глотка наша первая мысль была такой: Dayi снова это сделал. Этот чай полностью избегает тяжелого, влажного землистого привкуса, который часто ассоциируется с агрессивной постферментацией. Вместо этого перед нами сладковатый, красный напиток — удивительно чистый, мягкий и одновременно насыщенный. Он предлагает изысканный профиль с выразительными нотами выдержанной древесины, какао, спелых фруктов, фиников и сдобы. В целом это хорошо сбалансированный чай, и благодаря своему приятному вкусу он станет хорошим выбором для начинающих, которые впервые пробуют зрелый Пуэр в форме точи.

Высокие требования к сырью

Небольшая грибовидная точа Жу И состоит из весеннего урожая 2020 года. Сырье было собрано в самом сердце гор, в чайном регионе Сишуанбаньна в Юньнани. Она состоит из высококачественного купажа листьев и золотистых почек, которые используются специально для этого сорта. Прессование состоялось после выдержки, в 2022 году, на заводе Да И (Taetea).

Элегантный подарочный формат

Термин «Жу И» встречается в распространенной идиоме, которую используют для пожелания удачи: Цзи Сян Жу И (吉祥如意). Именно поэтому яркая 100-граммовая точа украшена иероглифами, которые несут благословение. Таким образом мастера Дайи подчеркивают символическое значение чая. Если вы ищете благоприятный подарок, заказать эту точу — отличный выбор.

Как приготовить зрелый Пуэр?

Существует два способа приготовления этого чая Пуэр в форме точи:

- Гунфу проливами.** Заварите 8 граммов в 120 мл воды при температуре 100 °C. Настаивайте 10 секунд, добавляя по 5 секунд для каждого следующего пролива. Ориентировочное общее количество проливов из одной порции листьев: 6–8.

- Западным способом.** Заварите 4 грамма в 350 мл воды при температуре 95 °C. Дайте настояться 1–2 минуты, добавляя еще по 1 минуте для последующих завариваний.

Эффект

Пуэр мягко тонизирует, способствует концентрации, согревает и приносит ощущение умиротворения. Каждая чашка чая приближает к успеху и исполнению мечтаний.