Коллекционный Шу Пуэр — словно капсула времени

Внутри компактного 357-граммового блина заключена целая эпоха размеренного созревания. На протяжении двенадцати лет он медленно и уверенно вёл свой внутренний диалог, сглаживая все шероховатости и углубляя свою сущность. Результат — чай, достигший точки идеального баланса между силой и мягкостью. Его листья тёмные, почти чёрные, с редкими золотистыми искорками почек.

До 2005 года этот Пуэр выпускали в рассыпном виде

Аромат — это классика жанра: влажная земля после первого осеннего дождя, спелые сухофрукты (чернослив, финики), горький шоколад и лёгкий благородный намёк на древнюю древесину. Настой — густой, чистый, крепкий, цвета спелой вишни или элитного коньяка, с маслянистыми переливами.

Вкус абсолютно гладкий, бархатистый, без малейшей терпкости или резкости. Он окутывает нёбо волнами солодовой карамели, ореховой пасты и тёплых пряностей, оставляя после себя свежое и невероятно долгое сладкое послевкусие. Этот чай не нуждается в представлении — он говорит сам за себя языком зрелости и уюта. Прекрасный выбор для тех, кто ценит глубину, предсказуемость высочайшего качества и возможность побаловать себя премиальным мэнхайским сортом Пуэра от легендарной фабрики Dayi.

Влажные листья выдержанного Пуэра напоминают самородки

Знаменитый производитель: 70 лет качества и доверия

Yunnan Taetea (Dayi) является одним из самых известных производителей Пуэра в мире. Группа владеет несколькими компаниями, включая прославленную чайную фабрику Menghai. Расположенная в Сишуанбаньна на юго-западе провинции Юньнань, эта фабрика поставляет качественный чай уже более 70 лет. Этот зрелый Пуэр издавна выпускали по классическому рецепту только в рассыпном формате. И только в 2005 году его впервые спрессовали в традиционную форму блина для участия в международной чайной выставке, где он получил золотую награду.

На сухой поверхности блина заметны золотистые типсы с пушком, придающие ему тёплый коричневый оттенок

Мир зрелого Пуэра: осмелитесь исследовать?

Цзиньчжэнь Байлянь — это чай-медитация, чай-антидепрессант и чай-друг. Он не требует суеты, только вашего присутствия в моменте. Каждый грамм этого Пуэра несёт в себе «информацию» времени, которая проявляется в насыщенности, плотности и стойкости даже при небольшом количестве заварки. Ауру таинственности поддерживает игольчатая скрутка почек и поэтическое упоминание в названии цветка лотоса. Внимательный дегустатор действительно может заметить в аромате Шу едва уловимую цветочную ноту. Лотос? Или лилия? Попробуйте и разгадайте сами.