Походження: округ Ліньцан, провінція Юньнань, Китай

Відкрийте для себе світ Пуеру

Знайомтесь – сирий Пуер, зібраний зі стародавнього дерева в знаменитому чайному регіоні Ліньцян. Для багатьох поціновувачів Ліньцян асоціюється з найкращою сировиною. Ця партія з весняного врожаю 2014 року є гарним прикладом високоякісного зеленого чаю. Цеглинка вагою 250 г була спресована для зручності. Сподіваємося, наш рідкісний Шен стане чудовим поповненням вашої колекції.

 
Особливості високогірного чаю

Цей Шен Пуер органічної якості ретельно витриманий у контрольованих умовах. Його збирали з багатовікових чайних дерев на висоті 1800 м у древньому саду Ліньцянь, відомому своїми ніжними і м’якими чаями. Прекрасно підходить для подарунку і неквапливих сольних чаювань.

Напій пропонує фруктову палітру з характерним для цього сорту поєднанням солодких та вишуканих гірких ноток. Він має ігристий, насичений смак. Настій від золотистого до помаранчевого кольору. Аромат трав'янистий з димним натяком. В кінці – приємний та яскравий посмак фініків та інжиру.

Традиційне виробництво

Такий чай майже не обробляється. Листя сортують вручну і сушать на сонці. Потім швидко обробляють парою і пресують у форму цеглини. У минулому ця практика була орієнтована на зручність перевезення. Сьогодні відомо, що пресування також сприяє кращій та рівномірній ферментації (витримці).

Зелений Пуер проходить мінімальний ступінь окислення, що дозволяє зберегти красивий колір, свіжий смак і аромат, а також поживні речовини. Подальше дозрівання у теплому та вологому середовищі сприяє розвитку та вдосконаленню смакових якостей чаю.

Заспокійливий характер та аромат

Зібраний та оброблений у 2014 році, цей чай значно виграв від кількох років зберігання. Це відображається у його смаку. На перший план виходять елегантні землисті нотки. Вони доповнюються фруктовими відтінками чорносливу та абрикоса. З кожним заварюванням розкривається мінеральний спектр смаків, притаманний для класичного Шен Пуеру. Його гірко-солодкі нюанси поступово переходять у м'яку солодкість на язиці. Цей чай можна заварювати багато разів.
 

Лист розкривається, коли ти готовий

Попередньо нагрійте чайник або гайвань окропом та злийте воду. Додайте 8 г чайного листя, промийте їх невеликою кількістю гарячої води і відразу вилийте рідину. Потім знову наповніть чайник і заварюйте чай від 45 с до 3 хв. Насолоджуйтесь теплим напоєм протягом дня.