|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
 |
Походження: провінція Юньнань, Китай. |
Габа — це чай, народжений у тиші. У ньому — подих гірського вітру, що завмирає між сходом і заходом. Його створюють не поспішаючи, у темряві, де листя слухає небо, а не людські голоси. Це чай із характером сну на межі пробудження, де час сповільнюється, а думки течуть глибоко й м’яко, наче нічна ріка. Він не шукає уваги — він відкривається тим, хто вміє зупинитися й почути тишу в чашці.
Рецептура Габи — як таємний ритуал між чаєм і тінню. Її не варять, не поспішно обробляють — її ведуть, наче за руку, крізь темряву, де кожен подих листка зберігається в повітрі без кисню. Там, у тиші металу й ночі, чай дихає і забуває, що таке світло. Майстер лише спостерігає, як природа малює нову мову — без звуків, без поспіху. Усе зайве відступає, залишається лише пульс самої суті. Так і народжується Габа — не зроблена, а вичекана.
|
Нюанси дикого чаю — у кожному листку пульсує висота
|
|
Листя зібране на висоті понад 1500 метрів, з кущів, що ростуть серед хмар. Тут кожен листок увібрав ранкову прохолоду, гірську тишу й аромат дикого меду, що розносять бджоли з навколишніх акацій. Габа ферментується в умовах без кисню, що надає йому унікальну структуру смаку — ніби він дихає внутрішнім світлом. Не шукай стандарту — кожен пролив буде несподіванкою. |
Смак, що пестить душу — медово-карамельна симфонія Габа улуна
У перших ковтках — ніжна карамель і дикий мед, що розтікаються шовком по язику. Потім розкривається відтінок свіжої здоби, ніби чай щойно вийшов із духовки вранішнього сонця. А під завісу — тонка, благородна кислинка, як дотик вітру з високогір’я. Це не просто смак — це тихий діалог з природою, у якому кожен пролив звучить інакше, по-новому, глибше.
Глибокий спокій — користь Габа улуна з серця гір
Цей улун — втілення гармонії: багатий на ГАМК, він м’яко заспокоює нервову систему, полегшує стрес, знижує тиск. Медові ферменти підтримують імунітет, а ферментація без кисню зберігає антиоксиданти. Після чашки — ясність думки, рівне дихання й глибока вдячність моменту. Це чай, що не просто бадьорить — він лікує тишу всередині тебе.
Мистецтво заварювання — як розбудити дух Габа улуна
Візьми 5 грамів на гайвань або невеликий чайничок. Промий чай гарячою водою, щоб пробудити аромат. Заварюй при 90–95°C 20–30 секунд, поступово подовжуючи час кожного проливу. Чай відкривається повільно — немов розповідає історію по краплі. Не поспішай: кожен новий пролив — новий настрій, нове дихання гір.
Цікавинки з високогір'я — чай, що співає мовчки
Габа улун із Диким Медом — рідкісний гість у світі чаю. Він народився на перетині традиції улунів і науки про ГАМК — унікальну амінокислоту, що впливає на розум. Його вважають «чаєм тиші» — монахи використовують його для нічних медитацій. Аромат нагадує про старовинні кухні, де пахло медовими пирогами, а на вікні дихала соснова хмара.