Походження: провінція Юньнань, Китай.

Створення Wodui ферментації стиглого чаю Pu'er почалося в 1973. Штучне бродіння Wodui чаю Pu'er було успішно розроблено Kunming Tea Factory. Після двох років досліджень і наполегливої ​​роботи, Kunming Tea Factory почала масове виробництво стиглого чаю. Завершено першу партію штучної ферментації Wodui, нарешті народився пресований стиглий чай «7581 Brick Tea».

Цифри мають значення

Значення 7581: «75» позначає формулу чаю, розроблену в 1975 році; «8» позначає основне виробництво чаю 8 сорту; «1» позначає чайну фабрику Куньмін. Чайна цеглинка 7581 — це продукт, який існує з 1970-х років, коли чайна фабрика Куньмін взяла участь у технології бродіння Wodui Pu'er, яка змінила модель і процес виробництва чаю Pu'er і створила нову еру Pu'er.

Сировина 

Продукт виготовляється з високоякісної сировини з регіону Менхай, яка виготовляється традиційним ремісництвом. Після пресування має гарну правильну форму з рівномірною товщиною та помірною щільністью.

Дегустаційні нотки

Шу Пуер цінується гурманами за глибокий, м’який і насичений смак, виражений яскравими нотками шоколаду, дерева та горіха. У його присмаку присутня легка, ледь помітна терпкість. Суха заварка має ніжний, пряно-деревний аромат з нотками лісового горіха та сухофруктів. У завареному настої відчувається запах легкого димку і солодкуватий післясмак. Чай має красивий, темно-бурштиновий колір, який при міцному заварюванні набуває темніших відтінків. З кожним наступним роком зберігання Шу Пуер ставатиме смачнішим, м’якішим та ароматнішим.

Альтернативний метод

Якщо використовується термос або велика кружка, чай настоюють 3–5 хвилин, але такий спосіб менш глибоко розкриває смак і аромат.

Корисні властивості

Шу Пуер – це витриманий чорний чай, який проходить процес прискореного старіння та ферментації, що надає йому глибокий, землистий смак і корисні властивості. Багаторічна витримка робить чай м’якшим, насиченим і багатошаровим. Однією з головних переваг Шу Пуеру є позитивний вплив на травну систему – він сприяє покращенню метаболізму, нормалізує роботу шлунка і кишечника, допомагає засвоювати важку їжу. Завдяки вмісту антиоксидантів і поліфенолів цей чай сприяє очищенню організму, виведенню токсинів і підтримці здоров’я печінки.