Походження: провінція Юньнань, Китай.

Класичний білий чай з провінції Фуцзянь вважається дуже цінним сортом на батьківщині та в усьому світі. Він здобув гарну репутацію і шалену популярність завдяки вишуканому смаку та аромату. Спресований з натуральними квітами хризантеми в невеликі цеглинки, він набуває нових відтінків. Якісне листя створює золотистий настій з трав’яними та солодкими медовими нотами і тривалим післясмаком.

Характеристика

Ці маленькі цеглини складаються з пресованого білого чаю та цілих квітів хризантеми. Аромат хризантеми добре відчувається, він гармонійно доповнює легкий трав’яний смак чайних рослин. З них виходить красивий прозорий настій з солодким ароматом. М'який смак має яскраво виражений квітковий відтінок з нотками меду. Незважаючи на світлий колір, цей напій досить міцний і глибокий. На згадку про чаювання, тривалий післясмак залишає чистий та освіжаючий аспект з ноткою цукру демерара.

Особливості сорту

Змішування чайних рослин з цілими квітами, особливо хризантемами, є традиційною технікою приготування чаю в Китаї. Цей напій є дуже затребуваним, особливо влітку, завдяки охолоджувальному ефекту, пов’язаному з хризантемою. У холодну пору року, його ніжний квітковий аромат додасть сонячного настрою та створить теплу атмосферу.

Зручний формат

Кожен індивідуально упакований шматочок білого чаю важить приблизно 6 г. У нашій упаковці міститься 5 зразків. Пресоване листя в міні-форматі зручне для зберігання, а також для заварювання, оскільки кожен кубик є окремою порцією. Порційний варіант чаю можна брати з собою у гості, на роботу та в подорожі. Це гарна ідея для щоденних чаювань і подарунків.

Спосіб приготування

Для досягнення найкращого смаку, білий чай рекомендують заварювати традиційним способом гунфу у маленьких посудинах (до 200 мл). Ви можете використовувати китайський гайвань або ваш улюблений чайник. Нагрійте посуд окропом та покладіть до нього одну міні-цеглинку. Швидко промийте її водою при 80°C, щоб змити пил і почати розкривати листя. Після цього починайте настоювати чай з 30 с, збільшуючи час у наступних заварках.